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Beautiful.
Fresh.

El melón y la sandía ocupan un lugar destacado entre la amplia variedad de productos agrícolas de España. Son muy populares durante esta temporada debido a su refrescante sabor y su alto contenido en agua son opciones ideales para combatir el calor. Estas frutas icónicas gracias a su versatilidad en la cocina, permite disfrutarlos de diferentes formas de su máximo sabor y calidad.

El almacenamiento en cámara frigorífica de la naranja Valencia Late se hace para ampliar su rango de comercialización y de esta manera se pretende regular la venta de esta variedad. Esta práctica de postcosecha para alargar su comercialización tiene que hacerse con sumo cuidado sin afectar por ello la calidad interna del fruto. 

Existen numerosos tipos de problemas causados por virus, bacterias y hongos. De hecho, los organismos patógenos se cuentan entre los principales causantes de enfermedades vegetales. Especialmente importantes pueden ser en la poscosecha, momento en el que el almacenamiento y las condiciones de conservación pueden generar el ambiente adecuado para su proliferación. Conocer los principales tipos de patógenos que pueden afectar a la cosecha nos ayudará a prevenir daños y pérdidas innecesarios.

La resistencia de patógenos es un problema que afecta al sector hortofrutícola. Los hongos y bacterias que afectan a la poscosecha muestran una capacidad cada vez mayor de resistir los fungicidas destinados a mantener la cosecha a salvo. ¿En qué consisten estas resistencias de las que hablamos y cómo pueden solucionarse?

Debido a sus propiedades organolépticas y otras interesantes características del fruto, las naranjas de las variedades Navelate y Lanelate son de altísimo interés para el mercado. Sin embargo, un almacenamiento incorrecto puede dañar fácilmente a la fruta si no se conoce cómo tratarla adecuadamente. 

Con más de 30 años de experiencia en el sector de la postcosecha, Miguel Sanchis ha logrado impregnar Decco con su particular visión de servicio, hasta llevar a la empresa a su posición de dominio actual.

La tendencia mundial en la industria agroalimentaria apunta a un control todavía mayor que garantice la seguridad alimentaria, digitalice todavía más los procesos para tener una gran trazabilidad y la mejora continua de los procesos para hacer más con menos. Tendemos hacia una gran profesionalización del sector, qué solo puede traer aspectos positivos.

Una correcta postcosecha es importante, especialmente en los cítricos. La piel de estos es susceptible a varias enfermedades y patologías que pueden estropear tanto la apariencia como el buen estado de la fruta. Adoptar las medidas y productos adecuados es esencial para proteger la cosecha y asegurar su buena comercialización.

La fruta de pepita como las manzanas y las peras se llegan a almacenar hasta 12 meses en cámara. Con esto se puede escalonar la oferta de manzanas y peras durante todo el año, el problema es que esta larga conservación tiene desafíos importantes como evitar la pérdida de cosecha debida a la proliferación de patógenos como Penicillium expansum sp. o Botrytis sp. Pero, para que esta conservación tenga el efecto deseado, es necesario utilizar los productos y tratamientos apropiados.

Actualmente, China es el primer mercado de consumo de comida y bebida del mundo. El consumo de frutas, en 2018, se estimó en 196 millones de toneladas, y se prevé que alcance los 221 millones de toneladas en 2023. Sin duda alguna, este mercado es uno de los más atractivos para la exportación. Sin embargo, con la pandemia por COVID-19 existen algunas cuestiones a tener en cuenta para tener éxito en el proceso.