I frutti sono prodotti deperibili che, dopo la raccolta, subiscono un processo di invecchiamento, talvolta molto rapido, che provoca un notevole deterioramento dell'aspetto fisico e delle qualità organolettiche. Ciò presuppone, da un lato, una perdita del suo valore commerciale, ma soprattutto una perdita del suo valore nutritivo.
Le intuizioni e la tecnologia DECCO garantiscono una riduzione degli sprechi alimentari e una maggiore sicurezza degli alimenti: più sapore, freschezza e sostenibilità per tutti.
